よぴカフェ魚料理のレパートリーを増やす

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魚料理のレパートリーを増やす

2019/11/25 カテゴリー/料理

前話した通り、マトちゃんのコレステロール値を少しでも下げるため
お魚料理を中心にしようと誓ったわたし。

さんま！
処理できないからすでに開かれてるものを買ってきたよ。

脂が乗ってめっちゃおいしいサバ。
見るだけでよだれが出るぜ。

これはお母さんが焼いた上で冷凍して送ってきてくれたサバ。
焼き魚も冷凍できるんだ？！チンするだけでいいからめちゃ便利。
そして切干大根や高野豆腐、ひじきも母から送られて来たものです。
ありがたいこって…。

とまぁこんな感じで、マトもわたしも塩焼き大好き派だから
味付けほぼナシだけど、これが続いて飽きられたら寂しいなと思って
ちょっとはレパートリーを増やそうと色々調べて作ってみました。

まずは基本（？）の煮つけね。
うーむ、レシピ通りだからきっと正解なんだろうけど、ショウガがピリリと効いてるね。
マトはショウガ苦手だったので、これはあんまり好きじゃなさそうだった。

サバとその他色々のカレー粉炒め。
カレーパウダーなんてないから、市販のルゥをガリガリ削って作ったよｗ
面白い味だった！おいしいけどやっぱ塩焼きが恋しくなーる。

サバのパプリカ＆ジャガイモ炒め
これはめちゃおいしい！見た目も鮮やかだし！
ちょっと手間はかかるけど、リピートするかな。

蒸しタラ＆野菜のチーズクリームソースがけ
実はこのソース、前日に作った「シチューオンライス」という
チーズ味の強い、ご飯にかけるものだったんだけど、
ちょっと味が濃くて私もマトもあまり好きじゃなかったのね。
なので翌日牛乳で伸ばして、蒸した魚と野菜にかけてみました。
なかなかうまかったぞ！！！
リピートしたいという気持ちもあるけど、シチュー作るのめんどいな～
あと牛乳でどれくらい伸ばしたか覚えてないから同じの作れないな～って感じｗ