よぴカフェ

義理実家から、「ホワイトコーン」というものが送られてきました。

なんでも新鮮で甘味が強く、生で食べれるとのこと！



白い…。
早速食べたよ。
めちゃうまかったよ！！

ジューシーなのよ～
野菜というよりフルーツ的な。

これは良いものをいただきました♪ごちそうさまでした。

引き続きワンプレートディナーを放出していくよ～

 

たまに食べたくなるの。キャベツカツ！
揚げ物は苦手…油いっぱい使いたくないので、揚げ焼きです。おいしかったよ～。
ひとり3つは多かったようで、1つずつ残して翌朝のカツサンドに。



ぶりはやっぱり塩焼きよね～…。
この写真見るだけで、おいしそう。食べたくなるー！
春巻きも手作りだよ。休みの日にいっぱい作って冷凍してるの。
焼くときはもちろん揚げ焼き！



…と、ここまで好き勝手な晩ご飯を作ってきたわたし。
野菜ももちろんだけど、働き盛りの夫の力になるよう、
意識してお肉をたくさん入れていました。

がなんと！！健康診断でコレステロールが多いと注意される∩( ´;ヮ;` )∩
しかも２年連続、悪い方向に成長。

いやーーーん…。

食事の8割は外食（出張で家に帰ってこない）、運動する暇もない…
そして根本の体質もあるから、このままでは絶対やばい！ 
倒れられたら困るのよ！（色んな意味で！！）

ということで、おうちでは卵・お肉を控えて、魚を多く取り入れることにしました。

これだけで改善される訳ではないだろうけど、
でも私の食事のせいとは思われたくないからね！！やれることはやる。


魚中心の食事よ！

 

なんか貧相？盛り付けのセンスがない？
さば塩焼き。簡単、うまい！！！デザートもつけました。



ぶり塩焼きアゲイン。お魚の日って副菜に困る…。
おひたし、かぼちゃ、サラダ、ひじき豆をつけてみました。



メカジキの塩焼き。
これ、大人になるまで食べたことなかったんだけど、
あっさりしてておいしいというお言葉をいただきました。
見た目は貧相だけど…。塩焼き派だから仕方あるまい(*´∇｀*)
副菜に残っていた牛肉ミンチサラダを入れてしまいました…。たまにはOK！



塩焼きばかりじゃ飽きるかな？と、ほっけで煮つけもしてみました。
しょうががピリリと効いてうまい！！…が、夫はしょうが嫌いなのでした(;^ω^)
まずいと思われていたんだろうか…？この日は（いつも通り）ノーコメントでした。


こんな感じです。
良い機会なので、今年は魚料理のレパートリーを増やしていきます！
好みの問題で、まだムニエルも作ったことないな(*'ω'*)

こんな感じで、ワンプレートに収めた晩ご飯の写真がたまってきたので
放出します～(*´∇｀*)

ワンプレートにした理由は断然「洗い物が減るから」！ほんと楽ー。

この写真はまだやり始めたころで、何でもかんでもワンプレートにしていた。
でも、こういう汁物（鶏肉、大根、卵を炊いたやつです）は
すぐ冷めておいしくなくなっちゃうということを学びました。
今は器を分けて、汁物の日はワンプレートを断念してるよ。

それかこんな風に小鉢に盛ってる。



もはやワンプレートではないけどね(*´∇｀*)haha

一応、このお皿に乗り切るぐらいが適度な量かなって目安にもしてます。




オムレツ。中身は牛肉と、人参たまねぎ、それにじゃがいもを入れるのがお気に入りだよ～！
そして気づいた、母の偉大さを…。



これも同じ中身のオムレツです。
（じゃがいもは夫が好きじゃなさそうなのでレギュラーから外されたｗ）

いつも母がこういう風に、全部混ぜて作ってて、
子供ながらに「なんで？見た目がよくない…」て思ってたんだけど、
気づいた！！！！食べやすい！！！！！今更ｗ
改めて普通のオムレツを食べて気づきました。衝撃。
お母さんありがとう！今ではうちでもこのスタイルが定着しました。



おんなじだけど切り方を変えて。
夫がすごく気に入ってくれて、一時期ヘビロテしていました。

が、とある事件ですぐに、食卓に並ばなくなるのであった…（理由は次回！）



前も紹介したキャベツと豚バラの旨味炒め、残りの人参や玉ねぎもぶっこみました。
梅干しは夫嫌いなので私だけ。



これは卑しくも、松屋のカルビ丼をお持ち帰りしたときに残っていたカルビのたれ
を使った焼肉炒め。当たり前においしいぜ！脂っこいけどネ。



酒と醤油だけでじゅうぶんおいしいやん？！と思って作ってみた牛肉炒め。
あっさりしておいしかったよ～。

基本はこういう、肉と野菜を炒めつけたものを作っています。簡単だからね(*´∇｀*)
次回につづく～！

母お気に入りのかんてんぱぱで、
ちょっと目を引いた「トマト寒天」というものを頼んでもらいました♪



リコピンがたくさん入ったトマト味の寒天、サラダにどうぞ♪
だってさ。

さっそく作ってみたものの…




くそまずいやないか！！！！！！！！！！！！！！


なんこれ？！？！
トマトじゃねえ。

なんだろう…食感はもちろん、ゼリーな感じ。
で、トマトゼリーとも少し違って…

うーん、とにかくまずい。大失敗だ…。

一度、写真の通り2切れを食べただけで挫折した。

どうすんだよ…まだタッパにいっぱい＆未開封の1袋あるぞ…。

めそめそしながら、パスタにも入れてみた。
多分食感が諸悪の根源だから、熱で溶かして…



こうすると、うん！！なんとか食べれたぞ！！

こうやってなんとか消費するしかあるまい…。
くっ…。

節分の日！！の日記です。



スーパーもコンビニも超おいしそうな恵方巻いっぱい売ってる…
でも、今年はおうちで手巻き寿司パーティにしました！

こんなの！



マトちゃんに、具は何がいいか聞いたら
卵とウィンナーとツナ、って言われた。お財布に優しくて、イイ子ね～。笑
あつの好きなサーモンも買って、いざ巻き巻き！

豪華に見えるよね。色もキレイだし♪たっくさん食べました。

それからびっくりしたのは、マト家では豆をラップに包んで撒くらしい！
それで、そのあと食べるんだって。
なるほどーーーーーーーーーーーーーー！
すっごく感心。それいいね～！採用。

流石にトイレのやつは食べたくない気分だったんだけど、
マトちゃんは普通に食べてた。なるほど…。

今年も良い年になりますように！
鬼はそと～福はうち～(*'ω'*)